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Almogrote

5,50 €

El almogrote es un producto propio de la isla de La Gomera y una de las joyas de su gastronomía. Similar a un paté, está elaborado con queso curado, pimienta y aceite, otorgándole un sabor sabroso y ligeramente picante ideal para acompañar con  pan o papas.

El almogrote surge como consecuencia del aprovechamiento de los trozos de queso que se quedaban duros y supone una experiencia única que debe probar todo visitante que recorre la isla. El queso que se utiliza para la elaboración del almogrote es generalmente de cabra y sus orígenes nacen de la más remota historia isleña, partiendo de una receta sefardí convirtiendo el almogrote en una verdadera joya gastronómica debido a la excelencia de su intenso sabor y además, por su carácter autóctono y su elaboración tradicional y artesanal.

Contenido neto: 235gr.

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Mistela

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Efigenia Borges nació en Arure, La Gomera, en el seno de una familia de trabajadores y emprendedores, y a lo largo de su vida, con tesón, trabajo y sacrificio, se ha convertido en una de las figuras más emblemáticas de la isla.

Su restaurante, ‘La Montaña’, se ha convertido en uno de los puntos de parada obligatoria de la isla para medios de comunicación nacionales e internacionales, turistas y residentes, gracias a su atención personalizada y las historias que sus paredes y jardines encierran.

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